Sažetak opisa poslova i odgovornosti:

• Pomaže pekaru u pripremi, pečenju, aranžiranju i izdavanju svih vrsta pekarskih proizvoda, po ovlaštenju nadređenog obavlja poslove pekara.

Detaljan opis poslova  i odgovornosti:

• izrađuje tijesta za kruh i peciva,

• obrađuje tijesta: dijeljenje tijesta ručno i strojno, vaganje, okrugljenje, međuzrenje, završno oblikovanje komada tijesta za kruh i peciva,

• radi na pečenju tijestnih komada za pečenje, ubacivanje u peć i vađenje gotovih proizvoda, hlađenje i obrada,

• na dnevnoj bazi radi zapisnik o utrošenim sirovinama, o gotovim pekarskim proizvodima po vrsti i komadno,

• vodi računa o higijeni prostora u kojem radi (strojevi, komore i ostale radne površine),

• dužan je pridržavati se higijensko – sanitarnih propisa i propisa o zaštiti na radu,

• obavlja i druge poslove po potrebi ili po nalogu neposrednog rukovoditelja.

Potrebna znanja, vještine i radno iskustvo:

• urednost i odgovornost.

• III/IV stupanj stručne spreme, ugostiteljska škola

• minimalno 1 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima